Boissons brûlantes : un risque accru de cancer de l’œsophage confirmé par les experts.

Les boissons consommées à plus de 60°C (thé, café, maté) sont classées comme « probablement cancérogènes » par le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC). Selon plusieurs études, leur consommation régulière multiplie par 4 le risque de cancer de l’œsophage, en provoquant des lésions thermiques répétées sur les tissus.

Ces brûlures chroniques favorisent l’inflammation et les mutations cellulaires, rendant l’œsophage plus vulnérable aux composés cancérogènes. Le risque est encore majoré lorsque la consommation de boissons brûlantes est associée à d’autres facteurs comme le tabac ou l’alcool.

Les experts recommandent de laisser refroidir les boissons avant de les consommer, une mesure simple pour réduire significativement ce risque. Une prise de conscience essentielle pour limiter l’incidence de ce cancer, qui touche chaque année des milliers de personnes en France.